Coruscans - 2022

L'autre Muscadet de Grand Mouton
 
Coruscans (brillant, éclatant) a été vinifié de manière nature (levure indigène, très peu de soufre) et élevé en amphore.
Le profil de ce vin blanc est bien différent des autres cuvées de notre domaine.
Son jaune soutenu traduit d'une part la chaleur du millésime mais aussi l'évolution au sein de l'amphore très poreuse.
Son nez nous rappelle les herbes du domaine
La structure du vin est bien soutenu par des tannins.
Appréciez le à l'apéritif ou en début de repas avec une entrée de crevettes par exemple.